close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Ссылка для скачивания

код для вставкиСкачать
Современное состояние и
перспективы развития
виноградарства и виноделия
Российской Федерации
Директор ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии,
канд. с.-х. наук
Майстренко Александр Николаевич
Площади виноградников основных
виноградопроизводящих стран мира, 2011 г.
Страна
Испания
Франция
Италия
Турция
Китай
США
Иран
Аргентина
Португалия
Румыния
Чили
Австралия
Россия
Площадь
виноградников,
тыс. га
1095
816
805
586
560
380
552
228
219
195
194
173
65,9
Доля площади
виноградников в
мире, %
14,1
10,3
10,2
7,4
6,9
4,8
7,0
2,9
2,7
2,4
2,4
2,2
0,8
Показатели производства вина в 2012 году
Современное потребление вина в сравнении с 1995 годом по
континентам, %
Континент
1995
Изменение
Европа
72,1
64,9
-10
Азия
4,2
7,9
+88
Америка
19,4
21,6
+11
Африка
2,6
2,9
+12
Океания
1,6
2,7
+69
Итого:
99,9
100
2011
Соотношение площадей
виноградников по регионам
КБР
2%
ЧЕЧЕНСКАЯ РЕСПУБЛИКА
3%
РОСТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ
9%
СТАВРОПОЛЬСКИЙ
КРАЙ
12%
ДАГЕСТАН
33%
КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ
41%
Площадь виноградников в РФ
Годы
Краснодарский
край
Дагестан
Ставропольский
край
Ростовская
область
КБР
Чеченская
республика
РФ
Общая площадь виноградников по регионам РФ, тыс. га
Средняя
1981-1985
Средняя
1986-1990
Средняя
1991-1995
Средняя
1996-2000
Средняя
2001-2005
Средняя
2006-2010
2011
59,4
68,4
16,5
16,4
3,2
25,7
191,2
49,4
59,4
14,3
13,5
1,7
16,8
156,9
43,2
39,5
11,8
10,9
1,3
8,5
115,5
35,6
17,0
9,3
5,1
1,1
-
75,9
32,4
19,8
9,1
4.7
0.8
4,2
70,6
25,8
22,0
8,1
4,1
0,6
2,8
63,3
23,6
22,7
7,0
5,0
1,3
1,9
63,0
2012 г
23,4
18,5
6,5
5,0
1,3
1,7
56,4
Плодоносящая площадь виноградников РФ и по регионам,
тыс. га
Годы
Средняя
1981-1985
Средняя
1986-1990
Средняя
1991-1995
Средняя
1996-2000
Средняя
2001-2005
Средняя
2006-2010
2011
2012
Краснодарский
край
Дагестан
Ставропольский
край
Ростовская
область
Чеченская
республика
КБР
42,6
47,8
11,3
11,3
2,3
18,6
135,0
33,7
48,2
11,8
11,3
1.3
14,8
121,7
34,1
36,0
9,9
8,8
1.0
11,2
96,9
30,5
22,1
7,4
6,0
0,9
-
67,8
24,8
17,6
7,0
3,3
0,7
3,6
55,6
17,4
16,3
5,1
2,4
0,5
1,2
43,2
18,8
21,8
16,9
16,3
5,7
4,6
2,8
2,5
0,3
н/д
0,7
0,8
43,6
45,7
РФ
Динамика урожайности винограда (1981-2012 гг.), ц/га
Годы
Краснодарский
край
Дагестан
Ставропольский
край
Ростовская
область
Средн.
1981-1985
Средн.
1986-1990
Средн.
1991-1995
Средн.
1996-2000
79,9
62,2
55,2
72,3
53,3
58,4
Средн.
2001-2005
Средн.
2006-2010
2011
2012
КБР
Чеченская
республика
РФ
32,8
22,4
37,7
60,6
37,4
34,0
46,1
45,3
54,1
34,6
49,2
30,6
46,4
40,5
42,3
52,0
28,0
36,6
18,7
30,7
-
40,3
59,5
46,8
50,0
33,5
38,7
9,8
50,4
78,1
71,8
48,6
35,1
18,2
10,0
66,3
108,0
77,7
78,5
39,0
62,0
47,0
40,6
40
58,1
н/д
12,3
17,4
86,4
51,6
Валовой сбор винограда (1981-2012 гг.), тыс. т
Годы
Средн.
1981-1985
Средн.
1986-1990
Средн.
1991-1995
Средн.
1996-2000
Средн.
2001-2005
Средн.
2006-2010
2011
2012
Краснодарский
край
Дагестан
Ставропольский
край
Ростовская
область
КБР
Чеченская
республика
РФ
355,4
302,1
64,2
42,9
5,5
72,8
846,8
261,0
262,2
45,5
39,4
5,8
68.0
728,4
206,7
107,4
31,1
28,0
4,8
42,3
429,8
151,4
58,1
27,2
13,8
3,7
-
269,1
150,8
81,6
34,6
11,2
2,6
3,7
289,5
129,1
111,1
28,2
9,3
0,8
1,3
279,5
201,3
143,0
139,1
59,2
34,0
20,8
16,4
12,0
3,8
н/д
0,7
0,8
395,5
235,8
закладка, тыс. га
12
10
8
6
4
2
0
9,2
10,3
10,4
8,9
8,7
6,5
4,5
3,5
1,8
2008
2009
2010
1,7
2011
2012
годы
Закладка виноградников, план, тыс. га
Закладка виноградников, факт, тыс. га
Фактическая закладка виноградников
Производство винодельческой продукции РФ, млн. дал
Годы
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Вино виноградное
31,8
47,0
51,2
50,3
60,0
69,0
Шампанское
и игристое
14,1
15,4
21,6
20,8
22,0
24,0
Коньяк
4,5
6,4
8,1
10,4
11,0
12,5
Производство винодельческой продукции в РФ из
отечественного сырья и импортных виноматериалов,
млн. дал
Годы
2008 г.
Наименова Отеч. Имп.
ние
Вино
виноградное
Шампанские
и
игристые
2009
2010
Всего Отеч. Имп.
Всего Отеч. Имп.
Всего
12,6
37,7
50,3
14,0
46,0
60,0
15,0
54,0
69,0
5,2
15,6
20,8
6,0
19,0
25,0
7,0
20,0
27,0
Основные причины кризисного состояния
виноградарства
1. В настоящее время оптовая стоимость 1 л импортного вина в 1,5-2 раза
дешевле отечественного. Поскольку качество вина из своего винограда,
как правило, выше (и это известно потребителю), его цена должна быть
выше импортного. Поэтому очень часто дешевое импортное вино
выдается за свое – высококачественное и реализуется по высокой цене.
Естественно, что в этой ситуации хозяева не спешат вкладывать средства
в развитие виноградарства, а объем импорта вина, как минимум, в 3 раза
превышает объем отечественного. Вместе с тем, в направлении снижения
цены
на
выпускаемое
вино
предприятия
сталкиваются
с
невозможностью снижения отдельных непроизводительных затрат и
особенностями производственного процесса. К первым можно отнести
дорогостоящую систему лицензирования и ЕГАИС. Предприятия несут
затраты, связанные не только с приобретением оборудования (счетчики и
компьютерное оснащение), но и с обслуживанием, и с обновлением
программного обеспечения
2. Низкое субсидирование (11 %) не перекрывает дефицит фонда
возмещения и не стимулирует воспроизводственные процессы в
отрасли виноградарства. Это сдерживает темпы закладки новых
виноградников и выделяемые средства на субсидии часто не
выбираются
хозяйствами.
Будет
более
эффективно,
если
субсидирование производить путем авансирования закладки
виноградников и уходных работ до вступления в плодоношение.
3. Не развито отечественное питомниководство винограда. Очень мало
базисных и сертифицированных маточников подвойно-привойных лоз
для производства сертифицированного посадочного материала,
соответствующего международным стандартам. Остро ощущается
недостаток
квалифицированных
опытных
специалистов–
питомниководов. Специальное оборудование для прививочных
комплексов в России не производится, а закупать его за границей с
учетом таможенных пошлин дорого. Нет гарантированного заказа на
посадочный материал, поскольку большинство виноградарских
хозяйств не имеет долгосрочной программы закладки виноградников
и четкой сортовой ориентации.
4. Сдерживает развитие виноградарства постоянный рост цен на
энергоносители,
диспаритет
цен
на
промышленную
и
сельскохозяйственную продукцию (за последние 20 лет на
сельскохозяйственную продукцию цены поднялись в 40-50 раз, а на
промышленную - в 90-417 раз).
5. Нет федерального закона «О винограде и вине»,
регламентирующего отношения производителей винограда и вина;
импорт вина и столового винограда; сортимент винограда; качество
посадочного материала, винограда и вина В 2012 г Государственная
дума отклонила в первом чтении проект закона «О винограде и вине».
6. Наличие барьеров для вхождения в отрасль малых предприятий.
К числу таковых можно отнести законодательные ограничения по
размеру уставного капитала для получения лицензии на деятельность,
связанную с виноделием (10 млн. руб.); законы и нормативы, создающие
существенные затруднения для деятельности предприятий отрасли и
экономически непреодолимые условия для развития малого бизнеса;
7. Непризнание виноделия
из
собственного
винограда
сельскохозяйственной деятельностью, ведущее к затруднениям в
получении государственной поддержки. Россия — одна из немногих
европейских стран, производящих вина из собственного винограда, где
его выращивание не считают сельскохозяйственным производством.
Вследствие
этого
на
предприятия,
выращивающие
и
перерабатывающие виноград, не распространяется весь комплекс
государственных мер, поддерживающих сельское хозяйство.
8. Виноградарсковинодельческие фирмы не заинтересованы во
внедрении достижений отечественной науки и техники в производство,
поскольку иностранные дистрибьюторы гарантируют высокое
качество своей продукции и предлагают при покупке их технологий и
техники различные премиальные бонусы и льготы. Зачастую закладка
виноградников ведется без научного сопровождения проектов.
Решение этих проблем позволит отечественному виноградарству
перейти на более высокий уровень развития. А пока Россия
финансирует в основном зарубежных производителей посадочного
материала, винограда и вина, активно реализуя их продукцию на
российском рынке. Если эти деньги вложить в отечественное
виноградарство, мы обеспечили бы свой рынок и ближайших соседей
качественным вином и виноградом.
Сохранение и развитие виноградо-винодельческой отрасли России
возможно только при условии стабильной реализации винодельческой
продукции
по
ценам,
обеспечивающим
рентабельность
виноградарско-винодельческого комплекса в целом. Для этого
необходимо в первую очередь ограничить импорт низкокачественной
продукции и прекратить ввоз фальсифицированных вин и коньяков.
Для повышения качества и конкурентоспособности российских
вин необходимо провести инвентаризацию имеющихся виноградников
и создать реестр насаждений с подробным описанием сортимента,
площади и состояния каждого массива (участка), определить
рациональное направление использования урожая. Это поможет
целенаправленной интеграции виноградарства и виноделия.
Для успешного развития отрасли в целом целесообразно создать
эффективно работающий координационный центр, способный
защищать интересы производителей и потребителей отечественной
винодельческой продукции на региональном и федеральном уровне.
Такой орган целесообразно создать на территории Южного
Федерального округа.
Документ
Категория
Презентации
Просмотров
9
Размер файла
1 042 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа