close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Карбоновые кислоты.

код для вставкиСкачать
Карбоновые кислоты – это
органические вещества, в молекулах
которых имеется одна карбоксильная
группа –СООН, связанная с радикалом
предельного углеводорода или с
атомом водорода.
КЛАССИФИКАЦИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ
1. Карбоновые кислоты прежде всего
различаются по характеру
углеводородного радикала,
связанного с карбоксильной группой
COOH. В этом плане классификация
карбоновых кислот
совпадает с классификацией
углеводородов.
2. Карбоновые кислоты различаются
также по числу карбоксильных групп,
входящих в состав молекул:
моно-, ди-, три-,... поликислоты. По
количеству карбоксильных групп
определяется также основность
кислоты.
ВАЖНЕЙШИЕ
ПРЕДСТАВИТЕЛИ
КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ:
O
//
HC
\
OH
O
//
СH3 — C
\
OH
СH3 —СH2 — C
O
//
\
OH
O
//
СH3 — СH2 —СH2 — C
\
OH
O
//
СH3 —СH2 — СH2 —СH2 — C
\
OH
ИЗОМЕРИЯ КАРБОНОВЫХ
КИСЛОТ
Изомерия скелета в
Межклассовая изомерия со
углеводородном радикале,
сложными эфирами,
начиная с C4, например,
например,
CH3-CH2-CH2-COOH –
CH3-CH2-CH2-COOH –
CH3-CH-COOH
|
CH3
CH3-CH2-COO – CH3
метиловый эфир
пропановой кислоты
бутановая кислота и
2-метилпропановая кислота
бутановая кислота и
Низшие кислоты, т.е. кислоты
с относительно небольшой
молекулярной массой,
содержащие в молекуле до
четырех атомов углерода, —
жидкости с характерным
резким запахом. Кислоты,
содержащие от 4 до 9 атомов
углерода, — вязкие
маслянистые жидкости с
неприятным запахом.
Карбоновые кислоты, содержащие более 9
атомов углерода в молекуле — твердые
вещества, которые не растворяются в
воде.
Температуры кипения предельных одноосновных
карбоновых кислот увеличиваются с ростом числа
атомов углерода в молекуле и, следовательно, с
ростом относительной молекулярной массы. Так,
например, температура кипения муравьиной кислоты
равна 101°С, уксусной — 118°С, пропионовой — 141°С.
Муравьиная и уксусная кислоты растворимы в воде
неограниченно. Очевидно, что с увеличением числа
атомов в углеводородном радикале растворимость
карбоновых кислот снижается.
Растворимые алкановые кислоты в водном
растворе частично диссоциируют на ионы
водорода и ацетат анионы. Их относят к слабым
электролитам. По константе диссоциации
муравьиная кислота сравнима с азотистой и
плавиковой.
Взаимодействие с металлами,
стоящими в электрохимическом ряду
напряжений до водорода:
Взаимодействие с оксидами и
гидроксидами с образованием
соли и воды
(реакция нейтрализации)
Взаимодействие с солями более
слабых кислот с образованием
кислот.
Взаимодействие карбоновых кислот со
спиртами с образованием сложных
эфиров (реакция этeрификацuu).
Реакции присоединения по кратной связи — в них
вступают непредельные карбоновые кислоты; например,
реакция присоединения водорода — гидрирование.
Так, при гидрировании олеиновой кислоты образуется
предельная стеариновая кислота:
КАТАЛИЗАТОР
C17H33COOH + H2
олеиновая кислота
C17H35COOH
стеариновая кислота
Реакции замещения (с галогенами) — в них
способны вступать предельные карбоновые кислоты;
например, при взаимодействии уксусной кислоты с
хлором могут быть получены различные
хлорпроизводные кислоты:
Р
СН3—СООН + СL2
СН2СL—СООН + СL2
СНСL2—СООН + СL2
Р
Р
СН2СL—СООН
+
НСL
хлоруксусная кислота
СНСL2—СООН
+
НСL
дихлоруксусная кислота
ССL3—СООН
+
НСL
трихлоруксусная кислота
ПОЛУЧЕНИЕ КАРБОНОВЫХ
КИСЛОТ
В обычных условиях муравьиная кислота –
бесцветная жидкость с резким запахом с
температурой кипения, близкой к температуре
кипения воды, 101 0С. Промышленный способ
получения муравьиной кислоты заключается в
пропускании оксида углерода(II) в
расплавленный NaOH при повышенном давлении.
Получаемую натриевую соль переводят в
кислоту действием серной кислоты и
последующей отгонкой.
ПРИМЕНЕНИЕ МУРАВЬИНОЙ
КИСЛОТЫ
Муравьиная кислота применяется в органическом
синтезе в качестве восстановителя и реагента для
получения формамида и щавелевой кислоты, в
пищевой и текстильной промышленности, при
крашении тканей, в медицине и сельском хозяйстве.
ПРИМЕНЕНИЕ УКСУСНОЙ
КИСЛОТЫ
Уксусная кислота широко применяется как растворитель и реагент
в промышленном органическом синтезе, в пищевой
промышленности в качестве консерванта, в кожевенной и
текстильной промышленности. Практическое применение находят
и соли уксусной кислоты.
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
44
Размер файла
3 746 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа