close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Должностная инструкция повара лагеря с дневным пребыванием

код для вставкиСкачать
Утверждаю:
Директор школы _________ Абдуллина А.У.
Приказ № ___ от ______ 2013 г.
Должностная инструкция повара
лагеря с дневным пребыванием детей «Алый парус»
МБОУ «Мухамедьяровская средняя общеобразовательная школа
Мухамедьяровского сельсовета Кувандыкского района
Оренбургской области»
1. Общие положения
1.1. Повар назначается на должность и увольняется директором школы,
1.2. В своей деятельности повар опирается на следующие документы:
- законодательные акты;
~ Устав и правила внутреннего трудового распорядка школы;
- Договор с родителями:
- «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и
организации режима работы учреждения;
- программа вводного инструктажа;
- приказы директора школы;
- Трудовой договор и настоящую должностную инструкцию.
1.3. На должность повара принимаются лица со специальным образованием.
1.4. График работы повара утверждает директор школы.
2. Обязанности
Повар:
2.1. Выполняет «Санитарно-эпидемиологические правила», инструкции по охране труда
и технике безопасности, противопожарные инструкции.
2.2. Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной пищи с
соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов
в соответствии с режимом школы.
2.3. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи.
2.4. Отвечает за санитарно-гигиенические требования состояния пищеблока в течение
всего дня.
2.5. Закупает и заготавливает продукты, несет материальную ответственность за их
сохранность на пищеблоке.
2.6. Несет материальную ответственность за кухонный инвентарь и посуду.
2.7. Составляет ежедневное и еженедельное меню.
2.8. Отвечает за ведение бракеражного журнала.
2.9. Ведет журнал готовой и сырой продукции, санитарный журнал.
2.10. Оставляет ежедневную пробу обеда сроком на 3 дня и несет за это
персональную ответственность.
2.11. Делает маркировку посуды на пищеблоке и следит за ней
2.12. Соблюдает правила личной гигиены, работает в чистой спецодежде и головном
уборе.
2.13. Проходит медицинский осмотр согласно графику.
3. Права
3.1. Повар имеет право на ежегодный оплачиваемый отпуск
продолжительностью 28 календарных дней, а также пользуется
предусмотренными ТК РФ и другими законодательными актами
4. Ответственность
4 1 За неисполнение всех обязанностей повар несет дисциплинарную,
материальную и уголовную ответственность в соответствии с действующим
законодательством,
4.2. Несет ответственность за сохранность имущества на пищеблоке
учреждения.
С должностной инструкцией ознакомлены:
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________
«_____»____________ 2013 г.
правами,
Документ
Категория
Типовые договоры
Просмотров
1 166
Размер файла
158 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа