close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

Презентация учебного курса

код для вставкиСкачать
Жизнь - есть способ
существования белковых
тел…
Интегрированный урок –конференция
Интеграция предметов
Биология
Химия
Эпиграф
• Давно мы знаем на Земле, есть
школы,
• Где обучает человечество детей.
• Предметов изучается там горы
• Чтоб передать все знанья поскорей.
•
И иногда науки и предметы.
• Встречаются, чтоб обсудить проблемы
• Такой же будет здесь и встреча эта
• И на неё попали вместе все мы
Участники конференции
Лаборатория
«Химический эксперимент»
Лаборатория
«Биологический синтез»
Лаборатория
«Биологический синтез»
«Жизнь – есть способ существования
белковых тел, существенным моментом которого
является постоянный обмен веществ с окружающим
их внешней природой. Причем с прекращением этого
обмена веществ прекращается и сама жизнь, что
приводит к разложению белка»
Александр Гумбольдт
Фридрих Энгельс
Одоа́рдо Бекка́ри
Лаборатория
«Биологический синтез»
Синоним белка – протеин.
Белки́ — высокомолекулярные органические
вещества, состоящие из соединённых в
цепочку пептидной связью альфааминокислот. Белок – особое вещество,
присущее и животным, и растениям.
Лаборатория
«Химический эксперимент»
В 1888 г. русский ученый
А. Я. Данилевский на основании
своих опытов впервые высказал
гипотезу о пептидной связи
между остатками аминокислот
в белковой молекуле.
А. Я. Данилевский
А. Гофмейстер
(Гофман)
Г. Фишер
Через 11 лет исследованием
белков занялись немецкие ученые
химики-органики
Фишер
и
Гофмейстер.
Они высказали предположение:
в белках аминокислоты связаны за
счет аминогруппы для одной кислоты
и карбоксила другой. При образовании
такой связи выделяется вода. Спустя
почти 100 лет мы определенно можем
сказать, из чего же состоит белок.
Состав аминокислот
С
Mg
Лаборатория
«Биологический синтез»
Н
АК
Ν
Ο
Fe
S
Лаборатория
«Химический эксперимент»
Чем схожи эти
аминокислоты?
Чем они различаются?
СН2- СООН
\
NH2
СН3 – СН- СООН
\
NH2
Алый
(Аланин
вальс
летит
из лога
Валин
лейцин
изолейцин )
Медь
прощаний
(Метионин
пролин
Глина
(Глицин
серая,
серин
Церемонность,
(цистеин
Аспидные
(аспарагин
глуби
глутамин
Падают в
(
гигантские
гистидин
трав
триптофан
финал
фенилаланин)
тревога
треонин)
тишина
тимин)
листопада
лизин)
аркады.
аргинин)
Лаборатория
«Химический эксперимент»
Лаборатория
«Биологический синтез»
Валя лейку изогнула, Лиза
требует металл и три
фена
Запомнили ли вы заменимые и
незаменимые аминокислоты?
Лаборатория
Связь между остатками
«Химический эксперимент»
аминокислот, а именно: между
группами С=О одной кислоты и NH
другой кислоты - является амидной;
пептидной связью, -CO-NHназывается пептидной группой. Вот
об этом мы сейчас и проговорим.
Запишите в тетрадь.
H2N-CH-C- + HNH-CH-C HNH – CH – C-> ЗН2О +
H2N – CH – C – N – CH – C – N – CH – C + ЗН2О
Структуры аминокислот
Первичная
структура
(линейная)
это
последовательность
аминокислотных
остатков
в
полипептидной цепи. Уникальная особенность белковых
молекул заключается в том, что они имеют, как правило,
четную пространственную структуру, или конформацию.
Вторичная структура - структура спирали. В
одном
витке
спирали
помещается
около
4
аминокислотных остатков. Спираль держится за счёт
водородных связей (С=О, N=H), направленными вдоль
оси спирали.
Третичная структура - Молекула стремится к
наиболее компактной конфигурации, позволяющей ей
максимально реализовать свои функции - это есть
трёхмерная конфигурация спирали, образуются глобулы
(клубки) или фибриллы (нитевидные структуры).
Четвертичная структура - характерное
образование олигомерного белка из нескольких
полипептидных цепей.
Лаборатория
«Химический эксперимент»
Блиц-опрос:
• 1. В каком гибридном состоянии находится
углерод в С=О?
• 2. Что Вы знаете о структуре белка?
• 3. Какими связями удерживается вторичная
структура белка?
• 4. Исходя из строения белка, какой можно
сделать вывод?
Лаборатория
«Биологический синтез»
Функции белка в
организме человека
антифриз
структурная
транспортная
каталитическая
гормональная
строительная
ферментативная
Белковые продукты
Лаборатория
«Химический эксперимент»
Решение задач
Лаборатория
«Химический эксперимент»
1. Известно, что для взрослого человека
необходимо 1,5 г белка на 1кг массы. Зная
свою
массу,
определите
норму
необходимого потребления белка для
своего организма.
(1,5г - 1кг___х =1 ,5*50/1 =75 ____х-50кг)
2. При продолжительности жизни 70 лет
обновление белка происходит 200 раз.
Зная свой возраст, предложите, сколько раз
поменяется у Вас белок?
Домашнее задание
Репортаж с места событий.
Составить кроссворд о
белках.
Найти дополнительную
информацию по данной
теме.
Контактная информация
Олейник Валентина
Петровна
Учитель химии и биологии
МОУ гимназии №23
города Краснодара
tarasenko72@inbox.ru
Документ
Категория
Презентации по химии
Просмотров
6
Размер файла
1 104 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа