close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

метод. указания по дисц. «Логистика» для студ. спец

код для вставкиСкачать
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
НОВОСИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
АРХИТЕКТУРНО-СТРОИТЕЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ (СИБСТРИН)
Кафедра экономики
строительства и инвестиций
ЛОГИСТИКА
Методические указания
по дисциплине «Логистика» для студентов
специальности 080502 «Экономика и управление
на предприятии (в строительстве)»
дневной формы обучения
НОВОСИБИРСК 2010
1
Методические указания разработаны канд. экон. наук, доцентом Н.П. Ермошиной.
Утверждены методической комиссией
факультета экономики и менеджмента
1 июля 2010 года
Рецензент:
– А. А. Шерстяков, канд. экон. наук, доцент НГАСУ (Сибстрин).
 Новосибирский государственный
архитектурно-строительный университет (Сибстрин), 2010
2
ВВЕДЕНИЕ
Настоящие методические указания составлены в соответствии с действующим в НГАСУ (Сибстрин) учебным планом
специальности 080502 «Экономика и управление» и рабочей
программой дисциплины «Логистика»
Модернизация предприятий в современных условиях является основной целью отечественной экономики. Предприятие
любой организационно-правовой формы представляет собой некую единую систему, состоящую из различных функциональных подсистем, между которыми постоянно происходит взаимообмен сырьем, материалами, продукцией, трудовыми и финансовыми ресурсами, информацией и т.д.
Необходимо комплексное изучение взаимодействия функциональных подсистем при движении различных ресурсов.
Идеи подобного комплексного подхода к изучению производственно-хозяйственной деятельности предприятия возникли
на Западе в 20–30-е годы прошлого столетия и сформировались
в самостоятельное направление научно-практической деятельности, получившей название логистики.
Предметом логистики является комплексное управление
всеми материальными и нематериальными потоками в системах.
Объектом управления в логистике признают потоковые процессы (материальные, информационные, финансовые и другие).
Управление материальным потоком – процесс многосубъектный, и задача логистики заключается в том, чтобы увязать
организационные, технологические, экономические и другие
возможности и интересы всех участников строительного процесса, рассматривая ее в качестве системы.
Новизна концепции логистического подхода к управлению
системами состоит во всестороннем комплексном подходе к вопросам движения материальных благ в процессе производства и
потребления.
3
Логистика – наука о планировании, организации, управлении и контроле движения материальных и информационных потоков от источника до конечного потребителя.
Логистическая система – это адаптивная система с обратной связью, выполняющая те или иные логистические функции.
Логистическая функция – это укрупненная группа операций,
направленных на реализацию целей логистической системы.
Логистическая операция – обособленная совокупность действий, направленных на преобразование материальных и информационных потоков (грузоперераборку, упаковку, транспортировку, складирование и другие операции).
Логистические системы представляют собой способность
этих систем реализовывать конечную цель, которая имеет
название «шесть правил»:
1) груз – нужный товар;
2) качество – необходимого качества;
3) количество – в необходимом количестве;
4) время – должен быть доставлен в нужное время;
5) место – в нужное место;
6) затраты – с минимальными затратами.
Цель логистической деятельности считается достигнутой,
если эти шесть условий выполнены, то есть нужный товар необходимого качества в необходимом количестве доставлен в нужное время в нужное место с минимальными затратами.
4
1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ
1. 1. Цель преподавания дисциплины,
ее место в учебном процессе
Логистика в соответствии с действующим государственным
образовательным стандартом высшего профессионального образования относится к обязательным дисциплинам специальности
080502 – «Экономика и управление на предприятии (в строительстве)» по циклу общепрофессиональных дисциплин специальности национально-регионального компонента. По действующим в НГАСУ учебным планам различных форм подготовки
данная дисциплина предусмотрена в 8-м учебном семестре и завершается сдачей зачета.
Цель преподавания дисциплины «Логистика» – формирование знаний по управлению потоками (материальными, информационными, финансовыми и др.) и их оптимизации в основном
воспроизводственном звене экономики – предприятии с учетом
особенностей строительства.
В результате изучения дисциплины студент должен:
– знать принципы построения логистических систем на
строительных предприятиях и уметь их использовать
при оптимизации функционирования потоков;
– владеть методологией и методикой количественной
оценки эффективности функционирования материальных потоков на предприятии отрасли;
– получить опыт применения знаний по оптимизации потоков на действующем предприятии отрасли.
5
1.2. Задачи изучения дисциплины
Важнейшими задачами преподавания дисциплины являются:
– ознакомление с теоретическими и методологическими
основами логистики на уровне предприятия;
– изучение новейших достижений в области интеграции
производства, материально-технического обеспечения,
транспортировки, информатики и коммуникации;
– овладение формами и методами логистического управления сферами производства и обращения в условиях
рыночной экономики;
– приобретение навыков самостоятельно и творчески использовать теоретические знания в практической деятельности.
2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Тема 1. Базовые понятия логистики
Семантика термина «логистика». Историческое развитие
логистики. Логистика в системе современных экономических
наук. Предмет логистики. Объект логистики. Сущность логистики. Основные этапы развития логистики. Ключевые задачи
логистики на предприятиях ивестиционно-строительной сферы.
Концепция логистики. Области задач логистики. Компоненты
эффективности логистики на предприятиях инвестиционностроительной сферы. Шесть правил логистики. Функции логистики. Основные принципы логистики. Традиционный и логистический подход к управлению материальными потоками на
предприятиях инвестиционно-строительной сферы (на макро- и
микроуровне). Определение особенностей реализации логистического подхода на предприятиях инвестиционно-строительной
6
сферы. Логистический механизм обеспечения эффективного
бизнеса на предприятиях инвестиционно-строительной сферы.
Тема 2. Потоки в логистике: материальный,
финансовый, информационный
Понятие потока. Классификация потоков. Типы потоков.
Виды потоков: материальные, финансовые, информационные и
их классификация. Основные принципы построения потоков.
Оптимизация потоковых процессов как предмет логистики. Логистическая система, логистическая операция, логистическая
цепь. Принципиальная схема логистических цепочек. Системная
оптимизация цепи поставок.
Тема 3. Логистические системы на предприятиях
инвестиционно-строительной сферы
Понятие системы. Свойства, которыми должен обладать
объект, чтобы его считали системой. Понятие и виды логистических систем. Функции логистических систем. Цели логистических систем. Понятие подсистемы логистической системы.
Принципы построения логистической системы. Организация,
структура, связи и свойства системы. Классификация систем.
Концепция построения логистических систем. Метод конфликтных «затрат». Пример стыковки конфликтных затрат. Критерии
оценок при выборе логистических систем. Блок-схема разработки и оценки вариантов логистических систем. Основные данные, учитываемые при создании логистических систем. Методологические основы синтеза и анализа в логистике: системный
подход в логистике, кибернетический подход в логистике, исследование операций в логистике. Модель логистической системы. Организация логистических систем управления. Сравнительная характеристика классического и системного подходов к
7
формированию систем. Пример классического и системного
подходов к организации материального потока.
Тема 4. Закупочная логистика на предприятиях
инвестиционно-строительной сферы
Цель и задачи закупочной логистики. Этапы реализации закупочной логистики. Выбор поставщика (этапы, методы, результаты). Подходы к выбору поставщика: аналитический и экспертный.
Методы выбора поставщика: метод рейтинговых оценок, метод
оценки затрат, метод доминирующих характеристик, метод категорий предпочтения. Пример расчета поставщика.
Тема 5. Управление запасами на предприятиях
инвестиционно-строительной сферы
Цель логистической системы управления запасами. Базовые
концепции управления запасами. Классификация запасов. Типы
запасов. Управление запасами в условиях определенности.
Управление запасами в условиях неопределенности. Моделирование запасов. Методы логистического анализа деятельности
предприятия инвестиционно-строительной сферы. Анализ формулы Бауэрсокса-Клосса для расчета страхового запаса. Логистический АВС-анализ (правило 80–20): цель анализа, классификация используемых на предприятии ресурсов. Логистический ХУZ-анализ: цель анализа. Комплексный анализ
АВС–ХУZ. Аналитические методы расчета страхового запаса.
8
Тема 6. Распределительная логистика на предприятиях
инвестиционно-строительной сферы
Цель и задачи распределительной логистики. Особенности
распределительной логистики на предприятиях инвестиционностроительной сферы. Каналы дистрибуции. Позиция поставщика (предприятия стройиндустрии) в системе распределения.
Правило квадратного корня. Позиция потребителя (строительное предприятие) в системе распределения. Основной набор
ключевых показателей. Ключевые показатели дистрибуции.
Тема 7. Производственная логистика на предприятиях
инвестиционно-строительной сферы
Цель, задачи производственной логистики. Предназначение
производственной логистики в общей системе логистики на
предприятиях инвестиционно-строительной сферы. Классификация логистической системы организации производства во взаимосвязи с распределением. Толкающие и тянущие системы.
Схема управления материальными потоками в системе «толкающего» типа, «тянущего» типа. Сравнение логистических систем организации производства. Современная модель организации строительного производства.
Тема 8. Складская логистика на предприятиях
инвестиционно-строительной сферы
Цель, задачи складской логистики. Предназначение складской логистики в общей системе логистики на предприятиях инвестиционно-строительной сферы. Решения, принимаемые в
складировании. Основные факторы, влияющие на выбор вида
складирования. Складская деятельность: технологические операции и управленческие функции. Распределение складских за9
трат. Критерии эффективности работы склада и методика их
расчета. Современные тенденции складирования. Аутсорсинг в
складировании. Схема приобъектного складирования материалов, изделий, деталей и конструкций. Классификация складского хозяйства строительного предприятия. Расчет параметров организации складского хозяйства. Ключевые показатели складской деятельности.
Тема 9. Транспортная логистика на предприятиях
инвестиционно-строительной сферы
Цель, задачи транспортной логистики. Принципы построения транспортной логистики. Предназначение транспортной логистики в общей системе логистики на предприятиях инвестиционно-строительной сферы. Классификация способов перевозки. Критерии выбора вида (видов) транспорта. Критерии выбора
логистических перевозчиков. Этапы разработки дистрибуционного маршрута. Расчет параметров кольцевых маршрутов.
Определение оптимального срока замены транспортного средства. Ключевые показатели транспортировки.
Нормативно-правовые акты, регламентирующие внутренние перевозки грузов. Нормативные документы взаимоотношения стран в международных перевозках.
3. ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ
Студентам дневной формы обучения в целях усвоения теоретического материала по логистическому направлению хозяйствования, изложенных в конспектах лекций, литературных источниках и средствах информации и успешной сдачи зачета ре10
комендуется подготовить реферат по одной из приведенных ниже тем.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
История и развитие логистики. Логистика в системе
современных экономических наук.
Логистическая подрядная форма: проблемы и пути их
решения. Практика логистического взаимодействия в
строительстве.
Анализ методов управления логистическими затратами
на производстве.
Особенности организации бизнес-процессов современного объединения.
Методы логистической организации производства.
Методы информационного логистического обеспечения.
Методы формирования ассортиментной политики
предприятия.
Анализ методов формирования сбытовой политики
предприятия.
Анализ методов построения логистической деятельности предприятия.
Логистический подход к сервисному обслуживанию.
Анализ современных методов снабжения.
Экономическая оценка закупочной системы предприятия.
Анализ подходов к оценке поставщиков.
Нормирование и управление запасами.
Системы управления материальными потоками в строительстве.
Динамика логистических процессов.
Логистическая оптимизация материального потока в
сферах производства обращения.
Оценка логистических потоковых процессов.
Управление производственно-договорными потоками в
строительстве.
Современные тенденции складирования.
Аутсорсинг складирования.
11
22. Нормативно-правовые акты, регламентирующие внутренние перевозки грузов.
23. Нормативные документы, регулирующие взаимоотношения стран в международных перевозках.
24. Методы выбора поставщика.
25. Методы логистического анализа деятельности предприятия в инвестиционно-строительной сфере.
Реферат оформляется в печатном виде, объемом не менее
12–15 страниц, содержит введение, три раздела, заключение с
выводами, список используемой литературы (10–12 источников
литературы).
4. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА СТУДЕНТА
Практическая работа студента состоит из сбора и анализа
информации по действующей выставке-ярмарке.
Студенту необходимо посетить выставку-ярмарку, проанализировать ее работу и представить отчет, который должен
включать в себя:
1) введение;
2) анализ тематики мероприятия и состав его участников:
– цели выставки-ярмарки;
– время проведения;
– участники выставки-ярмарки;
3) провести анализ отдельного стенда:
– цель участия;
– провести анализ экспоната, представленного на
оформление стенда;
– анализ работы персонала стенда;
12
– провести анализ результатов участия в выставкеярмарке;
4) заключение и выводы по результатам посещения выставки-ярмарки.
5. ВОПРОСЫ К ЗАЧЕТУ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
Предмет логистики. Правила логистики.
Историческое развитие логистики. Концепция логистики.
Ключевые задачи логистики предприятий инвестиционно-строительной сферы.
Основные этапы развития логистики.
Традиционный и логистический подход к управлению
материальными потоками.
Понятие потока. Типы потоков.
Виды материальных, финансовых, информационных
потоков.
Классификация потоков.
Классификация материальных потоков.
Классификация информационных и финансовых потоков.
Основные принципы построения потоков.
Логистическая система, логистическая операции, логистическая цепь.
Понятие и виды логистических систем.
Функции логистических систем. Цели логистических
систем.
Принципы построения логистической системы.
Организация, структура, связи и свойства логистической системы.
Определение и основные принципы системного подхода.
Сравнительная характеристика классического и системного подходов к формированию систем.
13
19. Пример классического и системного подходов к организации материального потока.
20. Метод целевых конфликтов. Пример конфликтных
затрат.
21. Критерии оценок при выборе логистических систем.
22. Основные данные, учитываемые при создании логистической системы.
23. Базовые концепции управления запасами.
24. Классификация запасов, типы запасов.
25. Управление запасами в условиях неопределенности.
26. Управление запасами в условиях определенности.
27. Логистический АВС-анализ, ХУZ-анализ.
28. Классификация запасов.
29. Цель, задачи и функции закупочной логистики.
30. Этапы реализации закупочной логистики.
31. Методы выбора поставщика.
32. Выборы поставщика. Подходы к выбору поставщика.
33. Цель, задачи транспортной логистики.
34. Классификация способов перевозки.
35. Выбор вида (видов) транспорта.
36. Расчет параметров кольцевых маршрутов.
37. Определение оптимального срока замены транспортного средства.
38. Ключевые показатели транспортировки.
39. Цель и задачи распределительной логистики.
40. Позиция поставщика (предприятия стройиндустрии) в
системе распределительной логистики.
41. Позиция потребителя (строительные предприятия в системе распределения).
42. Ключевые показатели дистрибуции.
43. Цель и задачи складской логистики.
44. Основные факторы, влияющие на выбор вида складирования.
45. Распределение складских затрат.
14
46. Схема приобъектного складирования материалов, изделий, деталей и конструкций.
47. Ключевые показатели складской деятельности.
48. Основные задачи производственной логистики.
49. Схема управления материальными потоками в системе
«толкающего» типа.
50. Схема управления материальными потоками в системе
«тянущего» типа.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Альбеков А. У. Коммерческая логистика : учеб. пособие /
А. У. Альбеков, О. А. Митько. – Ростов н/Д. : Феникс, 2002. –
412 с.
2. Аникин Б. А. Коммерческая логистика : учебник /
Б. А. Аникин, А. П. Тяпухин. – М. : Проспект, 2005. – 427 с.
3. Бродецкий Г. Л. Моделирование логистических систем.
Оптимальные решения в условиях риска / Г. Л. Бродецкий. –
М. : Вершина, 2006. – 374 с.
4. Бродецкий Г. Л. Управление запасами : учеб. пособие /
Г. Л. Бродецкий ; Междунар. центр логистики. – М. : ЭКСМО,
2007. – 399 с.
5. Бродецкий Г. Л. Управление запасами : учебник /
Г. Л. Бродецкий ; Междунар. центр логистики. – М. : ЭКСМО,
2008. – 350 с.
6. Гаджинский А. М. Практикум по логистике / А. М. Гаджинский. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : Дашков и К, 2005. –
260 с.
7. Гайдаенко, А. А. Логистика : учебник / А. А. Гайдаенко,
О. В. Гайдаенко. – М. : КНОРУС, 2008. – 269 с.
15
8. Галанов В. А. Логистика : учебник / В. А. Галанов. – М. :
Форум : ИНФРА-М, 2007. – 272 с.
9. Герасимов Б. И. Основы логистики : учеб. пособие /
Б. И. Герасимов, В. В. Жариков, В. Д. Жариков. – М. : ФОРУМ,
2008. – 304 с.
10. Голиков Е. А. Маркетинг и логистика : учеб. пособие /
Е. А. Голиков. – 3-е изд. – М. : Дашков и К, 2001. – 410 с.
11. Голиков Е. А. Основы логистики : учеб.-практ. пособие / Е. А. Голиков. – М. : Дашков и К, 2003. – 88 с.
12. Григорьев М. Н. Логистика : учеб. пособие / М. Н. Григорьев, А. П. Долгов, С. А. Уваров. – М. : Гардарики, 2006. –
464 с.
13. Джабраилов А. Э. Маркетинг. Логистика. Транспортноскладские логистические комплексы / А. Э. Джабраилов,
В. И. Моргунов. – М. : Дашков и К, 2010. – 387 с.
14. Доенин В. В. Логистика транспортных процессов /
В. В. Доенин ; Ин-т проблем трансп. РАН. – М. : Компания
Спутник+, 2008. – 276 с.
15. Канке А. А. Логистика : учебник / А. А. Канке. – М.,
2005.
16. Канке А. А. Основы логистики : учеб. пособие /
А. А. Канке, И. П. Кошевая. – М. : КНОРУС, 2010. – 576 с.
17. Критофер М. Логистика и управление цепочками поставок: как сократить затраты и улучшить обслуживание потребителей / М. Кристофер ; пер. с англ. В. И. Кузина ; под общ.
ред. В. С. Лукинского. – СПб. : Питер, 2004. – 316 с.
18. Кузьбожев Э. Н. Логистика : учеб. пособие / Э. Н. Кузьбожев,
С. А. Тиньков. – 2-е изд. – М. : КноРус, 2006. – 216 с.
19. Логистика : учеб. пособие / Б. А. Аникин [и др.] ; под
ред. Б. А. Аникина, Т. А. Родкиной. – М. : Проспект : Велби,
2007. – 407 с.
20. Логистика: тренинг и практикум : учеб. пособие /
Б. А. Аникин [и др.] ; Гос. ин-т управления ; под ред. Б. А. Аникина, Т. А. Родкиной. – М. : Проспект, 2007. – 443 с.
16
21. Логистика: тренинг и практикум : учеб. пособие /
Б. А. Аникин [и др.] ; Гос. ин-т управления ; под ред. Б. А. Аникина, Т. А. Родкиной. – М. : Проспект, 2009. – 443 с.
22. Миротин Л. Б. Логистика для предпринимателя: основные понятия, положения и процедуры : учеб. пособие /
Л. Б. Миротин, Ы. Э. Ташбаев. – М. : ИНФРА-М, 2003. – 252 с.
23. Миротин Л. Б. Логистика интегрированных цепочек
поставок : учебник / Л. Б. Миротин, А. Г. Некрасов. – М. : Экзамен, 2003. – 255 с.
24. Миротин Л. Б. Логистическое администрирование :
учеб. пособие / Л. Б. Миротин, А. Б. Чубуков, Ы. Э. Ташбаев. –
М. : Экзамен, 2003. – 480 с.
25. Миротин Л. Б. Системный анализ в логистике : учебник / Л. Б. Миротин, Ы. Э. Ташбаев. – М. : Экзамен, 2004. –
480 с.
26. Миротин Л. Б. Эффективная логистика / Л. Б. Миротин,
Ы. Э. Ташбаев, О. Г. Порошина ; Моск. гос. автомоб.-дорож.
ун-т. – М. : Экзамен, 2002. – 160 с.
27. Модели и методы теории логистики : учеб. пособие /
В. С. Лукинский [и др.] ; под ред. В. С. Лукинского. – 2-е изд. –
СПб. [и др.] : Питер, 2008. – 448 с.
28. Моисеева Н. К. Экономические основы логистики :
учеб. пособие / Н. К. Моисеева ; под ред. Сергеева В. И. – М. :
ИНФРА-М, 2008. – 528 с.
29. Неруш Ю. М. Логистика : учебник / Ю. М. Неруш ; под
ред. А. В. Торкунова ; Моск. гос. ин-т междунар. отношений
(Ун-т) МИД РФ. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : Проспект,
2006. – 517 с.
30. Николайчук В. Е. Логистический менеджмент : учебник / В. Е. Николайчук. – М. : Дашков и К, 2009. – 980 с.
31. Основы логистики : учебник / В. В. Щербаков [и др.] ;
под ред. В. В. Щербакова. – СПб. [и др.] : Питер, 2009. – 427 с.
32. Радионов А. Р. Логистика: нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия : учеб. пособие /
А. Р. Радионов, Р. А. Радионов. – М. : Проспект, 2006. – 415 с.
17
33. Скавронек Ч. Логистика на предприятии : учеб.-метод.
пособие / Ч. Скавронек, З. Сариуш-Вольский ; пер. с польск.
И. Д. Руденского. – М. : Финансы и статистика, 2004. – 397 с.
34. Степанов В. И. Логистика : учебник / В. И. Степанов. –
М. : Проспект, 2006. – 487 с.
35. Стерлигова А. Н. Управление запасами в цепях поставок : учебник / А. Н. Стерлигова. – М. : ИНФРА-М, 2008. –
430 с.
36. Управление качеством и реинжиниринг организаций :
учеб. пособие / З. С. Абутидзе, Л. Н. Александровская, В. Н. Бас,
В. И. Круглов. – М. : Логос, 2003. – 328 с.
37. Управление качеством, персоналом и логистика в машиностроении : учеб. пособие / Р. Л. Биктимиров, В. А. Гречишников, С. П. Дырин, А. Ф. Гумеров. – 2-е изд., перераб. и
доп. – СПб. : Питер, 2005. – 256 с.
38. Щербанин Ю. А. Основы логистики : учеб. пособие /
Ю. А. Щербанин. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 320 с.
18
Составитель
Надежда Петровна Ермошина
ЛОГИСТИКА
Методические указания
по дисциплине «Логистика» для студентов
специальности 080502 «Экономика и управление
на предприятии (в строительстве)»
дневной формы обучения
Редактор Н.Б. Литвинова
Санитарно-эпидемиологическое заключение
№ 54.НС.05.953.П.006252.06.06 от 26.06.2006 г.
Подписано к печати 01.10.2010. Формат 60x84 1/16 д.л.
Гарнитура Таймс.
Бумага газетная. Ризография.
Объем 1,0 п.л. Тираж 100 экз. Заказ №
Новосибирский государственный архитектурно-строительный
университет (Сибстрин)
630008, Новосибирск, ул. Ленинградская, 113
Отпечатано мастерской оперативной полиграфии
НГАСУ (Сибстрин)
19
Документ
Категория
Менеджмент (Теория управления и организации)
Просмотров
59
Размер файла
55 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа