close

Вход

Забыли?

вход по аккаунту

?

bkfk-sport.ru/doc/education/RP/4_racion_pitanie

код для вставкиСкачать
ПК 3.1. Разрабатывать методическое
обеспечение организации учебнотренировочного процесса и руководства соревновательной деятельностью спортсменов в избранном виде
спорта.
ПК 3.2. Разрабатывать методическое
обеспечение организации и проведения физкультурно-спортивных занятий с различными возрастными группами населения.
ПК 3.3. Систематизировать педагогический опыт в области физической
культуры и спорта на основе изучения профессиональной литературы,
самоанализа и анализа деятельности
других педагогов.
ПК 3.4. Оформлять методические
разработки в виде отчетов, рефератов, выступлений.
ПК 3.5. Участвовать в исследовательской и проектной деятельности в
области образования, физической
культуры и спорта.
Фронтальный и индивидуальный
опрос, тестирование
Экспертная оценка выполнения самостоятельной работы
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«БРЯНСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УЧИЛИЩЕ (ТЕХНИКУМ)
ОЛИМПИЙСКОГО РЕЗЕРВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Основы рационального питания спортсменов
2012 г.
Примерная программа учебной дисциплины разработана на основе
Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС)
по специальности среднего профессионального образования (далее СПО)
050141 Физическая культура
Организация-разработчик: ФГБОУ СПО «БГУОР».
Разработчики:
Киреев Юрий Всеволодович - преподаватель дисциплин общепрофессионального цикла, кандидат медицинских наук;
Рекомендована методическим Советом ФГБОУ СПО «БГУОР»
Протокол методического Совета №_________ от «____»__________2012 г.
4.
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения текущего опроса, тестирования, а также
экспертной оценки выполнения обучающимися самостоятельной работы в
виде подготовки рефератов, презентаций и работы с учебной литературой., а
так же выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований. По итогам обучения дисциплины – дифференцированный зачет.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания)
Освоенные умения:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей
будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы решения профессиональных задач, оценивать
их эффективность и качество.
ОК 3. Оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.
ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации,
необходимой для постановки и решения профессиональных
задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные
технологии для совершенствования профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, взаимодействовать
с коллегами и социальными партнерами.
ОК 7. Ставить цели, мотивировать деятельность занимающихся физической культурой и спортом, организовывать и
контролировать их работу с принятием на себя ответственности за качество учебно-тренировочного процесса и организации физкультурно-спортивных мероприятий и занятий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Осуществлять профессиональную деятельность в
условиях обновления ее целей, содержания и смены технологий.
ОК 10. Осуществлять профилактику травматизма, обеспечивать охрану жизни и здоровья занимающихся.
Формы и методы контроля и
оценки результатов обучения
Фронтальный и
индивидуальный
опрос, тестирование
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета основ медицинских знаний
Оборудование учебного кабинета:
- посадочные места по количеству обучающихся;
- АРМ преподавателя,
- набор учебно-методических таблиц, медиатека;
Технические средства обучения:
- компьютер с лицензионным программным обеспечением,
- мультимедиапроектор, сканер, принтер;
СОДЕРЖАНИЕ
1.
2.
3.
4
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
Дополнительные источники:
4. Интернет-ресурсы:
http://www.sportpharma.ru/terms/rpsp_bb4.htm
http://lib.rus.ec/b/180835/read
ПАСПОРТ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ …………………….………………………..
4
СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ………………………………………...
5
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРИМЕРНОЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ………………………………….
14
КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ ………………………………..
18
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«сгонки веса». Особенности употребления диуретиков.
Практическая работа № 4:
Составление примерного рациона питания в разных видах спорта.
Самостоятельная работа студентов:
- способ определения режима тренировки,
направленной на коррекцию состава тела
человека, типа «шейпинг»;
- химический состав пищевых продуктов.
Основы рационального питания спортсменов
1.1. Область применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины является частью рабочей основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС
по специальности СПО
050141 физическая культура;
Всего:
1.2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина «основы рационального питания спортсменов» входит в общепрофессиональный цикл дисциплин
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения
дисциплины:
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
уметь:
знать:
-
2
12
32\16
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 48 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 32 часа;
самостоятельной работы обучающегося 16 часов.
Наименование
разделов и
тем
2. СТРУКТУРА И ПРИМЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
Раздел 1.
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы
Максимальная учебная нагрузка (всего)
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
в том числе:
лабораторные занятия
практические занятия (семинары)
контрольные работы
курсовая работа (проект)
Самостоятельная работа обучающегося (всего)
в том числе:
самостоятельная работа над курсовой работой (проектом)
2.2. Примерный тематический план и содержание учебной дисциплины
«Основы рационального питания спортсменов»
Объем часов
Тема 1.1.
Понятие о рациональном
питании
48
32
8
2
не предусмотрено
16
Тема 1.2.
Пищевые вещества
не предусмотрено
Рефераты:
Работа с нормативной и справочной литературой
Выполнение индивидуальных заданий: систематическая
проработка конспектов занятий, учебной литературы по
изучаемым темам, по вопросам к параграфам, главам
учебных пособий, составленных преподавателем; подготовка презентаций.
Итоговая аттестация в форме дифференцированного зачета
6
2
8
Тема 1.3.
Витамины
Содержание учебного материала, лабораторные и практические работы, самостоятельная работа обучающихся
Рациональное питание как фактор здоровья
Содержание материала: Гигиенические
требования к пище и питанию. Гигиеническое значение белков, жиров, углеводов,
витаминов, минералов и воды. Значение
рационального питания как важнейшего
фактор сохранения и укрепления здоровья,
повышение спортивной работоспособности. Гигиенические требования к пище,
питанию. Питание и радиация.
Содержание материала: Механизмы пищеварения. Вода и жажда. Усвояемость и
кулинарная обработка пищи. Гигиеническое значение белков. Потребность организма в белках при спортивной тренировке. Содержание белков в различных продуктах. Гигиеническое значение жиров.
Потребность в жирах при спортивной
тренировке. Содержание жиров в различных продуктах. Гигиеническое значение
углеводов. Потребность в углеводах при
спортивной тренировке. Содержание углеводов в различных продуктах.
Содержание материала: Гигиеническое
значение витаминов. Авитаминоз, гиповитаминоз, гипервитаминоз. Гигиеническая характеристика и потребность в
наиболее важных для спортсменов витаминах. Гигиеническая характеристика основных пищевых продуктов (молоко и молочные продукты, мясо, рыба, хлеб, крупы,
овощи и фрукты). Питательные смеси.
Самостоятельная работа студентов:
- продукты и блюда в детском питании;
- гигиенические требования к качеству и
безопасности продовольственного сырья
и пищевых продуктов;
Объ
ем
часов
Уровень
осво
ения
8\4
2
1-2
4
2
2
2
4
Раздел 2.
Тема 2.1.
Энергетический обмен
при физической нагрузке
Тема 2.2.
Суточный
расход энергии спортсмена
Тема 2.3.
Особенности
пищевого рациона и режима питания
спортсменов.
Тема 2.4.
Продукты повышенной
биологической ценности
или специальные пищевые добавки для
спортсменов.
Рациональное питание и спортивная деятельность
Содержание
материала:
Параметры
энергозатрат. параметров. Основной обмен и его характеристики. Методы определение величины основного обмена. Сезонные изменения основного обмена
спортсмена, связанные с нагрузкой
Практическая работа №1:
Определение суточного расхода энергии.
Содержание материала: Калорийность
пищи. Расход энергии. Калорийность питания спортсменов. Суточные энергозатраты в разных видах спорта. Контроль
за калорийностью пищи.
Практическая работа № 2:
Оценка суточного рациона спортсмена с
учетом спортивной специализации.
Содержание материала: Особенности
питания спортсменов в зависимости от
вида спорта, периода тренировки, климатических условий. Распорядок приёма пищи при одной и двухразовых тренировках в
день. Питание во время соревнований и в
восстановительном периоде. Основные
требования к режиму и рациону питания в
дни соревнований.
Практическая работа № 3:
Определение величины основного обмена
на основе потребления кислорода.
Содержание материала: Сложные естественные смеси. Продукты, являющиеся
источниками биологически активных компонентов. Незаменимые аминокислоты,
полиненасыщенные
жирные
кислоты,
фосфатиды и другие жироподобные вещества. Продукты пчеловодства. Питание
на дистанции и между тренировками.
Ускорение процессов восстановления организма после тренировок и соревнований.
Регуляция водно-солевого обмена и терморегуляция. Корректировка массы тела и
направленное развитие мышечной массы
24\12
2
2
Тема 2.5.
Питание юных
спортсменов
2
2
2
2
2
2
Тема 2.6.
Питание
спортсменалюбителя
2
4
2
Тема 2.7.
Оздоровительное питание. Диеты
спортсмена. Изменение качественной
ориентации суточного рациона в зависимости от направленности тренировочных
нагрузок или при подготовке к соревнованиям. Увеличение кратности питания в
условиях многоразовых тренировок. Признаки доброкачественности основных
продуктов питания.
Содержание
материала:
Возрастные
критерии, определяющие потребности в
основных пищевых веществах и энергии:
(младший школьный, средний, старший,
или подростковый, возраст). Особенности
протекания биохимических и физиологических процессов, обусловленные влиянием
систематической мышечной деятельности юных спортсменов. Соответствие
калорийности пищевою рациона суточным
энергозатратам. Соответствие химическою состава, калорийности и объема рациона возрастным потребностям и особенностям организма с учетом вида
спорта и периода подготовки. Сбалансированное соотношение основных пищевых
веществ в рационе. Использование в питании широкого и разнообразного ассортимента продуктов. Замена недостающих продуктом равноценными. Соблюдение оптимального режима питания.
Содержание материала: Типичные ошибки
при организации питания спортсменовлюбителей. Опасность увлечения высококалорийными и высоко рафинированными
продуктами. Основные нормативы питания.
Содержание материла: Понятие оздоровительного питания. Виды диет. Потребности перехода спортсменов на низкокалорийный рацион. Контроль массы тела.
Необходимость определения изменений в
структуре массы тела методом калипперометрии (толщина жировых складок в
различных частях тела). Традиционные и
наиболее распространенные рационы для
2
2
2
2
2
2
Документ
Категория
Физкультура и Спорт, Здоровье
Просмотров
26
Размер файла
153 Кб
Теги
1/--страниц
Пожаловаться на содержимое документа